Wer in Paris eines der berühmten Törtchen von Cédric Grolet probieren möchte, braucht vor allem eines: Geduld. Stundenlang stehen die Menschen an, um am Ende eine Frucht in Kuchenform in den Händen zu halten. Sie sieht aus wie eine echte Zitrone, Mango oder ein Apfel, ist aber ein Dessert aus Mousse, Kuchen und Schokolade.
Auf TikTok und Instagram wurden die Kreationen des Konditors ab 2025 zum Dauerthema. Doch der Hype blieb nicht in Paris. Supermärkte und Discounter sprangen schnell auf den Trend auf. Mittlerweile gibt es die Luxus-Optik für wenige Euro im Tiefkühlfach.
📌 Mehr rund um den Hype In der Schweiz überrannten Fans eine Patisserie in Dietikon, sodass man vorbestellen musste. Lidl Schweiz verkaufte die Törtchen ab dem 1. April 2026 für 6,99 Franken. Deutsche Konditoreien boten eigene Versionen für 8 bis 13 Euro pro Stück an. Lidl hatte neben der Deluxe-Version auch Frucht-Desserts der Marke Dovgan für rund 4,49 Euro im Sortiment. Grolet serviert im Pariser Meurice seit Februar 2026 ein neues Tea-Time-Menü für 95 Euro pro Person.
Grolet-Früchte: Vom Luxus-Hotel ins Supermarktregal
Grolet ist seit 2012 Chefpâtissier im Pariser Hotel Le Meurice. Seine „Pretty Desserts“ gingen 2025 viral, und schon im Herbst boten Edeka und Netto günstige Nachahmungen an. Für Trendforscherin Karin Tischer vom Forschungs- und Entwicklungsinstitut „food & more“ in Kaarst folgt diese Entwicklung einem bekannten Muster. „Fast alle Trends kommen aus der Gastronomie und werden erst danach von Industrie und Handel aufgegriffen“, erklärt sie im Gespräch mit unserer Redaktion.
Auch Lidl zog im März 2026 mit einer Deluxe-Variante im Stil Grolets nach. Mango und Pistazie kosten 4,99 Euro für 150 Gramm. Innerhalb kurzer Zeit war das Angebot ausverkauft.
Warum Menschen für ein Dessert Schlange stehen
Für Tischer kommt der Ansturm nicht überraschend. Als Auslöser sieht sie vor allem psychologische Faktoren. „Der Mensch ist ein Rudeltier. Er möchte dazugehören und das, was andere haben, auch erleben“, sagt sie. Deshalb seien die Leute bereit, „in einer Schlange zu stehen und lange darauf zu warten. Dann weiß man: Ich bin Teil des Rudels.“ Dazu kommt die „Neugier auf etwas Neues, auf etwas Besonderes, die Lust auf Genuss und Belohnung und der Wunsch, trendy zu sein sowie mit der Zeit zu gehen“.
Soziale Medien wecken den Wunsch, den Hype selbst zu erleben. Der Handel liefert die erschwingliche Version dazu. Denn „nicht jeder kann nach Paris reisen und die Originaltörtchen von Cédric Grolet kaufen“, so die Expertin. Für viele bleibt deshalb nur der Weg zum heimischen Supermarkt, um das Dessert zu probieren.
In Krisenzeiten steigt das Bedürfnis nach Süßem
Eine wichtige Rolle spiele zudem das Bedürfnis nach „Belohnung und Genuss“. Gerade in Krisenzeiten steige die Lust auf Süßes. „Immer wenn die Zeiten herausfordernd sind, geht das Bedürfnis nach Schokolade, Süßem und Knabberartikeln hoch“, erklärt Tischer. Der günstige Preis verstärkt den Effekt, denn „der Deutsche ist sehr preis- und discountorientiert“.
Hinzu kommt dann noch die besondere Optik. „Cédric Grolet hat stark visuell inszeniert“, erklärt Tischer. „Inszenierung und Emotionalisierung sind im Moment total gefragt. Die Menschen wollen begeistert und berührt werden.“ Eine Frucht, die keine ist, sorgt für genau diesen Überraschungsmoment, vor allem beim Anschneiden vor der Kamera.
Außerdem passen die kleinen Törtchen perfekt in den Alltag der Käufer. „Sie sind ein Snack, es ist viel Frische dabei, weil Früchte verarbeitet werden“, sagt Tischer. „Und sie sind sehr convenient.“ Man müsse sie nur auftauen und könne sie direkt essen.
Optik schlägt Preis, aber nicht immer Geschmack
Doch nicht jeder ist vom Hype überzeugt. Während viele Nutzer die Lidl-Törtchen im Netz lobten, kritisierten andere Preis und Zutaten: „Habt ihr mal gesehen, was da für ein Schrott drin ist?“, schrieb ein User laut „Merkur„. Auch beim Timing gab es Spott. „Halbes Jahr zu spät, aber super“, kommentierte ein Nutzer unter Lidls Instagram-Post.
Am Ende kommt es laut Tischer immer auf eines an: „Der Hype kann noch so groß sein: Die Produkte müssen schmecken. Wenn etwas nicht schmeckt, nützt das alles nichts.“ Ob aus dem Pariser Luxus ein dauerhafter Supermarkt-Klassiker wird, entscheidet also nicht der TikTok-Feed, sondern der erste Bissen.
Mit dem Eis-Croissant brachte Lidl einen viralen TikTok-Hit ins Regal. Dahinter steckt Kalkül, weiß Trendforscherin Karin Tischer.
Die gelernte Köchin und Ernährungswissenschaftlerin Karin Tischer ist als Europas gefragteste Trendforscherin den neuesten kulinarischen Trends weltweit auf der Spur und für deren Adaption auf den deutschen Markt branchenübergreifend international als Expertin und Keynote-Speakerin anerkannt. Vor 30 Jahren gründete sie ihr Forschungs- und Entwicklungsinstitut „food & more“ in Kaarst und ist gemeinsam mit ihrem Team für nationale und internationale Kunden aus Industrie, Handel, dem Außer-Haus-Markt und B2B-Partnern tätig.